Aluje http://www.aluje.lt Už alų – visų bėdų priežastį ir sprendimą! – Homeris J. Simpsonas. Fri, 02 Feb 2018 17:26:39 +0000 lt-LT hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.2.2 Alaus dievai http://www.aluje.lt/2018/02/02/alaus-dievai/ http://www.aluje.lt/2018/02/02/alaus-dievai/#comments Fri, 02 Feb 2018 17:26:11 +0000 http://www.aluje.lt/?p=803 Nuo Dionizo iki Ragučio! 

Puikus straipsnis anglų ir rusų kalbomis:

  • original – http://www.thegrowler.ca/the-growler-guide-to-the-gods-of-beer/
  • vertimas – https://pivo.by/articles/history/beer-gods

alaus-dievai

]]> http://www.aluje.lt/2018/02/02/alaus-dievai/feed/ 0 Alaus temperatūra bokale http://www.aluje.lt/2017/05/18/alaus-temperatura-bokale/ http://www.aluje.lt/2017/05/18/alaus-temperatura-bokale/#comments Thu, 18 May 2017 19:01:43 +0000 http://www.aluje.lt/?p=798 beer-saltas

Stereotipas, kad alus turi būti šaltas ir gazuotas, parodo visuomenės alaus kultūros nesuvokimą. Ir šį kartą apie temperatūrą.

Esmė! Marketingistai suprato, kad kuo žemesnė temperatūra, tuo mažiau dirba skonio receptoriai, todėl žemoje temperatūroje galima „paslėpti“ visus blogo alaus trūkumus. Taigi… kas nori šalto alaus?

O šiaip yra sudaryta lentelė, kokia temperatūra geriausiai atskleidžia vienos ar kitos rūšies alaus puikiąsias savybes.

 

Pateikiame originalą ištrauką iš šio šaltinio – https://www.ratebeer.com/Story.asp?StoryID=479

Very cold (0-4C/32-39F): Any beer you don’t actually want to taste. Pale Lager, Malt Liquor, Canadian-style Golden Ale and Cream Ale, Low Alcohol, Canadian, American or Scandinavian-style Cider.

Cold (4-7C/39-45F): Hefeweizen, Kristalweizen, Kölsch, Premium Lager, Pilsner, Classic German Pilsner, Fruit Beer, brewpub-style Golden Ale, European Strong Lager, Berliner Weisse, Belgian White, American Dark Lager, sweetened Fruit Lambics and Gueuzes, Duvel-types

Cool (8-12C/45-54F): American Pale Ale, Amber Ale, California Common, Dunkelweizen, Sweet Stout, Stout, Dry Stout, Porter, English-style Golden Ale, unsweetened Fruit Lambics and Gueuzes, Faro, Belgian Ale, Bohemian Pilsner, Dunkel, Dortmunder/Helles, Vienna, Schwarzbier, Smoked, Altbier, Tripel, Irish Ale, French or Spanish-style Cider

Cellar (12-14C/54-57F): Bitter, Premium Bitter, Brown Ale, India Pale Ale, English Pale Ale, English Strong Ale, Old Ale, Saison, Unblended Lambic, Flemish Sour Ale, Bière de Garde, Baltic Porter, Abbey Dubbel, Belgian Strong Ale, Weizen Bock, Bock, Foreign Stout, Zwickel/Keller/Landbier, Scottish Ale, Scotch Ale, American Strong Ale, Mild, English-style Cider

Warm (14-16C/57-61F): Barley Wine, Abt/Quadrupel, Imperial Stout, Imperial/Double IPA, Doppelbock, Eisbock, Mead

Hot (70C/158F): Quelque Chose, Liefmans Glühkriek, dark, spiced winter ales like Daleside Morocco Ale.

]]> http://www.aluje.lt/2017/05/18/alaus-temperatura-bokale/feed/ 0 Knyga apie lietuvišką alų http://www.aluje.lt/2017/05/18/knyga-apie-lietuviska-alu/ http://www.aluje.lt/2017/05/18/knyga-apie-lietuviska-alu/#comments Thu, 18 May 2017 18:23:08 +0000 http://www.aluje.lt/?p=793 book-beerApie tai, kad Lietuva alaus kraštas daugeliui užsieniečių yra tikras atradimas. Tačiau tikrai yra kuo juos nustebinti, ypač tradiciniu kaimišku lietuvišku alumi. Beje, čia turima omenyje ne stiprumą, o specifiką!

Malonaus skaitymo!

Parsisiųsti šią knygą galite pasinaudoję šia nuoroda: http://www.garshol.priv.no/download/lithuanian-beer-guide/

]]> http://www.aluje.lt/2017/05/18/knyga-apie-lietuviska-alu/feed/ 0 Uogienių vynas (2017) http://www.aluje.lt/2017/04/11/uogieniu-vynas-2017/ http://www.aluje.lt/2017/04/11/uogieniu-vynas-2017/#comments Tue, 11 Apr 2017 19:38:23 +0000 http://www.aluje.lt/?p=788 2013 uogų derlius iš Suvalkijos pradėjo savo transformaciją į vyną!

2017 04 11 užtaisyti 2 bravorai, kiekviename po 13 litrų uogienės:

  • I bravoras (viršutinėje lentynoje) su BIOFERM ROUGE mielėmis
  • II bravoras su BIOFERM CHAMP mielėmis.
]]> http://www.aluje.lt/2017/04/11/uogieniu-vynas-2017/feed/ 0 CBE Ginger Quince Ale (Ginger Ale) http://www.aluje.lt/beer_recipes/cbe-ginger-quince-ale-ginger-ale/ http://www.aluje.lt/beer_recipes/cbe-ginger-quince-ale-ginger-ale/#comments Wed, 16 Nov 2016 09:16:57 +0000 http://www.aluje.lt/?post_type=beer_recipe&p=784 Pradėta: 2016-09-25

Išpilstyta: 2016-10-21

Style Information

Name: CBE Ginger Quince Ale
Recipe Type: Extract
Category: Ginger Ale
Type: Mixed
 

Grains & Extracts

Name Amount Notes
Rudasis cukrus 2 kg
Laktozė 250 g

Adjuncts

Name Type Use Amount Time Notes
Šviežias imbietas Flavor Boil 2 kg 45
Svarainiai Flavor Boil 200 45
Svarainiai Flavor Boil 500 5
Gvazdikėliai Spice Boil 10 g 15
Cinamonas Spice Boil 10 g 15
Šviežias imbietas Flavor Boil 200 g 5

Yeasts

Name Amount Notes
Šampano mielės 1,5

Boil

Amount: 20
Water Description:
Time: 45 minutes
Target Batch Size: 20

Profile

Actual OG: 1.040
Actual FG: 1.000
Actual ABV: 5.22%
 

Beer Recipes Plugin by Brad Ledbetter

]]> http://www.aluje.lt/beer_recipes/cbe-ginger-quince-ale-ginger-ale/feed/ 0 Obuolių vynas 2016 http://www.aluje.lt/2016/09/21/obuoliu-vynas-2016/ http://www.aluje.lt/2016/09/21/obuoliu-vynas-2016/#comments Wed, 21 Sep 2016 06:37:45 +0000 http://www.aluje.lt/?p=774 obuoliu_sodas_fragmentas

20 l. obuolių sulčių (šiais metais truputį rūgštesni obuoliai!)
3 kg. gliukozės
MALIC vyno mielės

Pradžia: 2016 09 18

]]> http://www.aluje.lt/2016/09/21/obuoliu-vynas-2016/feed/ 0 Vynuogių vynas 2016 http://www.aluje.lt/2016/09/21/vynuogiu-vynas-2016/ http://www.aluje.lt/2016/09/21/vynuogiu-vynas-2016/#comments Wed, 21 Sep 2016 06:34:47 +0000 http://www.aluje.lt/?p=771 vynuoges

Lietuviškų vynuogių kibiriukas
3 kg. gliukozės
SHERESO vyno mielės

Pradžia: 2016 09 18

 

]]> http://www.aluje.lt/2016/09/21/vynuogiu-vynas-2016/feed/ 0 CBE Ginger Paradise http://www.aluje.lt/beer_recipes/cbe-ginger-paradise/ http://www.aluje.lt/beer_recipes/cbe-ginger-paradise/#comments Mon, 05 Sep 2016 07:55:33 +0000 http://www.aluje.lt/?post_type=beer_recipe&p=766 Pradėta: 2016-07-30

Išpilstyta: 2016-08-24

Style Information

Name: CBE Ginger Paradise
Recipe Type: Extract
Category: Ginger Ale
Type: Mixed
 

Grains & Extracts

Name Amount Notes
Rudasis cukrus 2 kg
Laktozė 250 g

Adjuncts

Name Type Use Amount Time Notes
Šviežias imbietas Flavor Boil 2 kg 45
Citrina Flavor Boil 45
Žalioji citrina Flavor Boil 45
Gvazdikėliai Spice Boil 10 g 15
Cinamonas Spice Boil 10 g 15

Yeasts

Name Amount Notes
Šampano mielės 1,5

Boil

Amount: 20
Water Description:
Time: 60 minutes
Target Batch Size: 20

Profile

Actual OG: 1.038

Beer Recipes Plugin by Brad Ledbetter

]]> http://www.aluje.lt/beer_recipes/cbe-ginger-paradise/feed/ 0 A.V. Tekintas / .. % http://www.aluje.lt/beer_recipes/a-v-tekintas-2/ http://www.aluje.lt/beer_recipes/a-v-tekintas-2/#comments Mon, 05 Sep 2016 06:50:04 +0000 http://www.aluje.lt/?post_type=beer_recipe&p=761 laukiniai2015-3

Pradėtas 2016 09 02
Išpilstyta 2016 …

Style Information

Name: A.V. Tekintas
Recipe Type: All Grain
Category: Tekintas elis
Type: Ale
 

Grains & Extracts

Name Amount Notes
Bazinis „Munich“ salyklas 5 kaušai tame tarpe:
Karamelinis CHOCO Deluchi 100 gr.

Hops

Name Amount Alpha Acid % AAU Time Notes
Marynka 200 0% 0 30 min. virimas
Smolysty 60 0% 0 30 min. virimas

Yeasts

Name Amount Notes
Mauribrew 514 (elio) 10 gr.

Fermentation

Step Time Temperature Container Additions
Name: Amount
Notes
2016 09 02 Kambario 24 l.
Fermentavimo pradžia
2016 Kambario 1 l.
Išpilstyta į stiklinę tarą. Brandinimo pradžia

Beer Recipes Plugin by Brad Ledbetter

]]> http://www.aluje.lt/beer_recipes/a-v-tekintas-2/feed/ 0 Krygių-obuolių 2016 http://www.aluje.lt/2016/08/21/krygiu-obuoliu-2016/ http://www.aluje.lt/2016/08/21/krygiu-obuoliu-2016/#comments Sun, 21 Aug 2016 06:49:28 +0000 http://www.aluje.lt/?p=776 kryges

Pagrindas – krygės ir kibiriukas obuolių sulčių

3 kg. gliukozės
CHAMP vyno mielės

 

Pradžia 2016 08 15

]]> http://www.aluje.lt/2016/08/21/krygiu-obuoliu-2016/feed/ 0